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【兴趣面点】黑色绣球馒头的做法-九游会个人中心登录页面厨房设置装备摆设
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兴趣面点】黑色绣球馒头的做法-九游会个人中心登录页面厨房设置装备摆设

用料

 

面粉 400克
酵母 3克
牛奶 240克(依据面粉酌情添加)

 

绣球馒头的做法

  1. 将面粉、酵母、牛奶混淆匀称,揉成平滑的面团。

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  2. 放在暖和处醒发至两倍大,用手指戳个洞,洞口不回缩塌陷,就可以了。

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  3. 分红每个20克,四个一组。

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  4. 搓发展约22厘米的条。

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  5. 摆成井字,如图。

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  6. 第一圈是顺时针转着压,交织着,将奇数的面条压在偶数的面条上。

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  7. 第二圈是逆时针转着压,交织着,将偶数的面条压在奇数的面条上,

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  8. 再反复6、7步调一次,至编完。尾部压紧。

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  9. 翻面,将底部捏紧。

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  10. 再翻过去,用手重轻搓成球形。

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  11. 放在油纸或刷油的笼屉上,醒发15到20分钟。冷水上锅,大火20分钟左右。

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  12. 蒸好当前,不要立刻开盖,等个4、5分钟,以免馒头回缩。

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  13. 美美的绣球馒头就做好了

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