【兴趣面点】黑色绣球馒头的做法-九游会个人中心登录页面厨房设置装备摆设
用料
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面粉 |
400克 |
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酵母 |
3克 |
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牛奶 |
240克(依据面粉酌情添加) |
绣球馒头的做法
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将面粉、酵母、牛奶混淆匀称，揉成平滑的面团。
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放在暖和处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。
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分红每个20克，四个一组。
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搓发展约22厘米的条。
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摆成井字，如图。
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第一圈是顺时针转着压，交织着，将奇数的面条压在偶数的面条上。
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第二圈是逆时针转着压，交织着，将偶数的面条压在奇数的面条上，
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再反复6、7步调一次，至编完。尾部压紧。
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翻面，将底部捏紧。
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再翻过去，用手重轻搓成球形。
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放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。
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蒸好当前，不要立刻开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩。
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美美的绣球馒头就做好了
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